CAVIAR STROGANOFF
Bienvenue dans un monde où le caviar est à la fois somptueux et durable. Issu des eaux cristallines du « Lac des Mille Îles », le caviar Stroganoff est élaboré grâce à l’aquaculture en eau profonde, garantissant une qualité de vie exceptionnelle pour ses esturgeons. Cet engagement en faveur de la durabilité a valu au caviar Schrenki la reconnaissance comme l’un des meilleurs au monde.
Les grains délicats offrent un croquant exceptionnel, avec des saveurs pures et élégantes. Préparez-vous pour un voyage sensoriel qui captivera même les connaisseurs les plus exigeants.
Notre sélection de caviar
Idées de recettes
Sandwich d’Hemingway et de Fitzgerald
Ce sandwichs, qui, dans le temps était servis dans les bistrots parisiens, était adorés par Hemingway et Fitzgerald – Après tout, ils était même conçus pour les soirées auxquelles les deux écrivains ont assistées. Il fallait toujours le servir avec le meilleur champagne. Cette recette est inspirée de l’œuvre F.
Cabillaud citronné avec du caviar
L’ingrédient principal de ce plat, sans compter son roi – le caviar, est le cabillaud. Il doit être sauvage. Ne prenez que le meilleur : c’est à ce prix que son goût unique ne gâchera pas les autres ingrédients. Un cabillaud de mauvaise qualité peut en effet denature le plat.
Toast simple à la burrata avec du caviar et de la ciboulette
On pourrait penser que seuls les blinis et les œufs puissent accompagner le caviar . Mais vous ne pourrez plus vous passer de ce plat après l’avoir goûté. La salinité douce et la minéralité du caviar se marient parfaitement avec la burrata en créant ce met simple devenu exceptionnel. 1 tranche
La redécouverte du caviar au cœur des nouvelles tendances
A savoir sur le caviar Stroganoff
DE PLUS HUMBLE AU PLUS NOBLE
DE PLUS HUMBLE AU PLUS NOBLE On estime que la consommation du caviar, alors considéré comme un simple plat du quotidien et non pas comme l’élément essentiel de la cuisine de luxe qu’il est aujourd’hui, a atteint son apogée il y a 250 ans. A cette époque, tout le monde
Dîner au caviar au Manoir Rumene
La journée était pluvieuse, mais le temps s’est dégagé à l’approche de la nuit lorsque tout le monde s’est réuni au magnifique Manoir Rumene à Rumene. L’occasion était spéciale – un dîner inspiré du Malakhoff Caviar préparé par le chef Lauris Aleksejevs (restaurant 36. līnija) accompagné de champagnes de petits
El Maestro Sierra x Diamond Caviar
El Maestro Sierra – on revient à la «vieille école» avec celui-ci ! Le sherry sec alléchant de la région sous-estimée de Jerez offre une sublime combinaison des saveurs d’agrumes et de levure. Il s’agit là d’une combinaison récurrente des vins effervescents de Champagne. Le caviar met en valeur les