CAVIAR STROGANOFF

Welcome to a world where caviar is both indulgent and sustainable. From the pristine waters of the “Lake of a Thousand Islands,” Stroganoff caviar is crafted through deep-water aquaculture, ensuring exceptional quality of life for its sturgeons. This commitment to sustainability has earned Schrenki caviar recognition as one of the best in the world.

The delicate grains offer a satisfying crunch, with flavors that are pure and refined, punctuated by subtle fruity notes. Get ready for a sensual journey that will captivate even the most discerning connoisseurs.

Idées de recettes

Sandwich d’Hemingway et de Fitzgerald

Ce sandwichs, qui, dans le temps était servis dans les bistrots parisiens, était adorés par Hemingway et Fitzgerald – Après tout, ils était même conçus pour les soirées auxquelles les deux écrivains ont assistées. Il fallait toujours le servir avec le meilleur champagne. Cette recette est inspirée de l’œuvre F.

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Cabillaud citronné avec du caviar

L’ingrédient principal de ce plat, sans compter son roi – le caviar, est le cabillaud. Il doit être sauvage. Ne prenez que le meilleur : c’est à ce prix que son goût unique ne gâchera pas les autres ingrédients. Un cabillaud de mauvaise qualité peut en effet denature le plat. 

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La redécouverte du caviar au cœur des nouvelles tendances

A savoir sur le caviar Stroganoff

DE PLUS HUMBLE AU PLUS NOBLE

DE PLUS HUMBLE AU PLUS NOBLE On estime que la consommation du caviar, alors considéré comme un simple plat du quotidien et non pas comme l’élément essentiel de la cuisine de luxe qu’il est aujourd’hui, a atteint son apogée il y a 250 ans.  A cette époque, tout le monde

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Dîner au caviar au Manoir Rumene

La journée était pluvieuse, mais le temps s’est dégagé à l’approche de la nuit lorsque tout le monde s’est réuni au magnifique Manoir Rumene à Rumene. L’occasion était spéciale – un dîner inspiré du Malakhoff Caviar préparé par le chef Lauris Aleksejevs (restaurant 36. līnija) accompagné de champagnes de petits

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El Maestro Sierra x Diamond Caviar

El Maestro Sierra – on revient à la «vieille école» avec celui-ci ! Le sherry sec alléchant de la région sous-estimée de Jerez offre une sublime combinaison des saveurs d’agrumes et de levure. Il s’agit là d’une combinaison récurrente des vins effervescents de Champagne. Le caviar met en valeur les

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